Liebesrezepte Österreich

Die Feigen waschen, trocken tupfen und das Stielende abschneiden. Dann die Frucht kreuzförmig einschneiden und die Ecken auseinanderklappen.

Den Ziegenfrischkäse darauf verteilen, mit Honig und Walnüssen garnieren und mit Alufolie umwickelt ca. 7 Minuten unter den Grill legen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Anschließend jeweils eine Feige auf einem Teller platzieren und mit rosa Pfefferbeeren und Balsamico Creme verzieren.

In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin al dente garen.

Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken. Chilis waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In einer kleinen Pfanne 6 EL Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Chilis dazugeben und bei geringer Temperatur kurz anrösten.

Die Garnelen hinzufügen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Spaghetti in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit Garnelen und Knoblauchöl vermischen. Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Sahne und Milch in einen Topf geben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und dazugeben. Langsam erhitzen und 10 Minuten ziehen lassen.

Inzwischen das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren und danach über dem heißen Wasserbad mit einem Mixer schaumig aufschlagen. Anschließend 4 EL der heißen Vanillesahne unter die Zucker-Ei-Masse geben und unter ständigem Rühren langsam die ganze Vanillesahne dazugeben.

Die Schüssel in kaltes Wasser stellen und ab und zu umrühren. Anschließend die Masse in eine Form füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden gefrieren lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Fächerartig auf zwei Dessertteller verteilen, mit Likör beträufeln und Eis darauf geben.